ドイーニョ ケンタローネ


第二回目のpodcastは三軒茶屋のビストロ、ドイーニョ ケンタローネさんへお伺いしました。
♫podcastの購読はこちらから♫


6月25日にオープンしたばかり、なのに行く度お客様でいっぱい!
お店作り、メニュー設定やワインについてなどを伺ってきました。

何と言ってもメニューが豊富!

現在70〜80種類のメニューがあり、まだまだ増やしたいと意気込むケンタロウさん。

IMG_9577
豊富なメニュー数


テーブルにメニューは置かないので、あちこちにメニューが貼られています。

IMG_9612
100$で目玉焼きのせます


かなりリーズナブルな値段設定です。

料理はボリューム満点。
もう一品食べたいという時に、あれもこれも悩める嬉しい悲鳴があちこちから聞こえる店内。

akoのおすすめはハーブサラダ!
お好みでトッピングを乗せて。

IMG_9570
ハーブのみずみずしい色彩が美しい!4種のハーブサラダ


キノコのタルトフランベはとろ〜り半熟卵と一緒に。

image00
キノコのタルトフランベ、半熟卵を乗せて


料理はワインが進むメニューばかり。
ついついもう一品、もう一杯!

ワインを飲みながら収録させていただきました!

IMG_9617
ワインを飲みながらの収録は会話も弾む!


ソムリエの土井さんはイタリアワインに親しんだ方。
今のワインのセレクトは国にこだわらず、とにかく自分が飲みたい美味しいと感じるワインを選んでいるそうです。

IMG_9603
手書きのメニューの暖かさが落ち着く内装を作り上げている


お2人ともワインや料理にかける情熱に溢れていて、真剣さがひしひしと伝わってきました。
ドイーニョ・ケンタローネは三軒茶屋駅から徒歩8分。

営業時間18:00~26:00  定休日は日曜日です。

栄通りの奥まった場所にあります。食べ歩き大好きな飲食人の皆さまお待ちしています!

お2人との楽しい会話をiTunesで配信しています。是非聴いてみてください!

♫podcastの購読はこちらから♫

 



楽しすぎてワインの写真を撮り忘れました・・・。

sol-orients